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枸杞怎么吃

枸杞怎么吃

保健常识 / 2018-05-19 07:20:23 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

枸杞是我们中国的特产,更是传统补品之一,自古以来我们就有着用枸杞泡茶的习惯。同时因为枸杞的营养丰富,是滋补的佳品,现在已经逐渐成为了我们家家户户的必备品,尤其是保温杯配枸杞更是成为了现代人的标配.那么枸杞究竟有什么营养价值呢?

枸杞怎么吃

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枸杞最方便,使用最广泛的一种吃法就是泡水喝。枸杞水甘甜,并且具有滋肝补肾的功效,可以起到明目的作用。同时也对体虚盗汗,要洗苏安然,口感燥热有良好的治疗功效,因此我们平日里就可以用枸杞泡水来代替白开水,不仅解渴,更起到了滋补的功效。

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枸杞的营养价值

枸杞具有丰富的营养价值,长期服用可以达到养肝明目抗衰老等功效。

1、明目,改善视力。枸杞中更含有丰富的维生素A胡萝卜素,以及其他维生素群,同时还具有等微量元素。我们都知道胡萝卜素对眼睛有好处,缺乏胡萝卜素和维生素A可能会导致夜盲症等。因此,坚持服用枸杞,可以改善我们的视力,缓解夜盲症状。

2、降低三高。经现代医学实验证明,枸杞中有代谢脂质的物质,可以有效的抑制脂肪肝的形成,同时达到降低血糖,血压,血脂的功效,可以有效的防止动脉结业证样硬化。

3、抗衰老。枸杞中含有黄酮类等抗氧化物质,这是天然的抗氧化剂,可以对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。

4、滋阴补肾。传统中医理论认为,枸杞可以滋补肝肾、益精明目和养血,那么用现代人的解读来说,枸杞可以抗疲劳降三高。这其实就是因为枸杞所具有的滋阴补肾的功能,临床医学同时炎症,枸杞对慢性肾衰竭有一定的治疗作用。

5、养肝。枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。经过实验证明,枸杞对肝损伤具有一定修护功能,同时枸杞能够抑制脂肪细胞,降低脂肪肝风险,同时还可以促进肝细胞新生,达到养肝的目的。

6、美白。对于爱美的女生来说,美白无疑是一项永远不变的追求,枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力,同时长期食用枸杞还能够达到美白的效果,爱美的女生一定不要错过。

7、提高身体免疫力。枸杞还可以促进造血干细胞的功能,提升人体免疫力,在对抗肿瘤的治疗中起到一定作用,可以保护机体正常运转。

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枸杞的正确吃法

我们都知道,现在人的标配就是保温杯泡枸杞,的确,枸杞泡水喝是我们最常见最简单的一种方式。但是虽然这是最常用的方法,但这却不是最科学的。因为枸杞中所含有的维生素大多数是水溶性,在遇热的时候容易被破坏,导致营养流失,因此在用沸水泡枸杞的时候,一部分营养物质已经损失了。

最好最简单的吃枸杞的方式就是干嚼。每天抓一小把枸杞干嚼,比任何方式都要健康。因为干嚼的时候枸杞的营养不会流失,更有利于发挥其保健效果。但同时我们也要注意,因为干嚼时吸收的营养更充分,所以每天吃的要比泡水等方式少一点,不然可能会造成营养过剩。

同时我们在打豆浆的时候可以抓一小把,在打豆浆的时候,通过豆浆机充分的研磨,可以将枸杞中的营养释放,并且配合着豆浆或者其他谷物浆,使营养更加充分丰富。

炖汤,虽然说枸杞用热水泡可能会失去一部分营养,但是我们如果在炖鸡汤或者其他滋补汤水时加入枸杞,其药性与汤结合,也可以达到事半功倍的效果。

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枸杞怎么泡水喝

虽然我们提到了,枸杞泡水会流失一部分营养,但是对于我们日常上班族来说,泡水还是最为简单的方式。

我们也说了,如果水温过高,对导致枸杞中的维生素失去活性,所以我们在用枸杞泡水的时候,最好控制一下水温,不要使用刚刚烧开的沸水,最好将水晾一下,温度略微降下来之后再用来泡水。

在泡水时,我们可以抓一小把枸杞,大约20g左右,用清水洗净,放入杯子中,然后加入刚刚晾好的开水,加盖闷几分钟,然后就可以喝啦。然后我们可以不断的往杯中蓄水,一次冲泡可以喝一整天。最后被水充分泡开的枸杞,如果愿意,也是可以直接吃下,如果不想吃也没有关系,毕竟经过一天的水泡,营养物质基本上已经都释放到了水里,被我们喝下去了。

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枸杞能直接吃吗

上文提到了,枸杞直接吃要比泡水效果更好,更有助于我们的吸收和营养的释放。需要注意的一点就是因为直接吃,我们吸收的营养要比泡水更多,所以量要掌控好,大约只要泡水的一半就好,大约10g左右就可以满足我们一天的营养需求了。

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哪些人不能吃枸杞

虽然枸杞营养家价值很高,但不是每一个人都适合服用的。

首先阴虚体质的人应减少枸杞的用量。因为虽然枸杞性甘温和,用量过度能造成上火,尤其是干嚼的时候我们更要注意自己的用量。

高血压,性情暴躁的人也不适合吃枸杞,因为枸杞所具有的温热性,使得人更加燥热,原本就火气旺的人吃了更加容易上火。

感冒发烧或者腹泻的人最好也不要吃枸杞,枸杞导致人口干舌燥,上火,会加重感冒或者肠胃不适。

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枸杞一天吃多少合适

成年人一天如果是泡水喝的话,以20g左右为佳。但是如果是干嚼的话,最好减半,大约10g左右就可以达到进补的效果了,使用过多可能会造成营养过剩,并且口干舌燥等症状。

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什么时候吃枸杞最好

用枸杞进补,一年四季都可以,但是一般来说四季进补的方式不太一样,冬季适合煮粥,夏季适合泡茶。

同时全天也都是可以食用枸杞的,早上喝可以明目提神,晚上可以安神助睡眠,所以说枸杞一年四季,一日三餐都是可以吃的,只是我们要掌握好每天吃的量就可以了。

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