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榴莲壳怎么吃

榴莲壳怎么吃

保健常识 / 2018-05-19 22:52:08 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

榴莲是我们都爱吃的一种水果,其营养价值丰富,香味诱人,有水果之王的美誉。榴莲的滋补功效很强,很受现代人的欢迎,但我们可能都忽略了一点,就是榴莲那一层外壳其实也是一样不可多得的好东西。

榴莲壳怎么吃

榴莲壳怎么吃

我们都知道榴莲是水果之王,营养价值相当丰富。榴莲口感独特,所以很多人都非常喜欢食用。但是在剥皮之后,榴莲壳就被人们丢弃了,不知道大家是否有觉得可惜?其实榴莲壳也是可以食用的。现在就让我们来看一下,榴莲壳怎么吃?也许大家会觉得不可思议,那么又厚又硬的东西怎么能吃呢?其实我们要吃的不是榴莲最外面那层黄色带刺的硬壳,我们要吃的是留恋里面那一层白色的。在剥出榴莲肉之后,将整个榴莲壳静置一段时间,硬壳和里面的白色的软壳会很容易剥离,如果想要方便一点,我们也可以在购买榴莲的时候请水果店的人帮忙剥出来。这个软壳可以用来煮水喝或者炖汤,都是滋补的佳品。

榴莲壳怎么吃

榴莲壳的营养价值

我们都知道榴莲是大补,吃多了会导致上火,但是榴莲壳可是败火的良品,用来煲汤或煮水喝可以清热降火,有滋润养阴、补血益气等功效。

榴莲壳里营养价值很高,其中比较突出的一点就是可以通过食用榴壳达到溶解体内淤血,改善血液循环的作用。除此之外,榴莲壳还有一种消炎的作用。对于很多常见炎症榴莲壳都有一定的抑制作用,如果遇到了小的擦伤之类的,身边正好有榴莲壳,我们还可以剥下榴莲壳中的白肉涂抹在受伤的部位,这样可以达到消炎镇痛的效果。

榴莲壳不仅仅可以起到消炎止痛的效果,也可以缓解一些皮肤瘙痒。想要缓解皮肤瘙痒的话,我们直接用榴莲壳抹上身上可能就有点难度,所以我们想到了更简单的方法,就是用榴莲壳煮水,然后用这个水来洗澡,可以有效的缓解各种皮肤问题。

榴莲壳还也具有增强免疫力效果。因为榴莲中含有大量的氨基酸,可以促进我们身体的新陈代谢过程,提高我们的身体机能,增强我们免疫力。

我们在吃榴莲过多造成上火的时候,我们可以用榴莲壳煮水喝,可以达到降火的效果。同时因为榴莲的味道比较特殊,吃完后口中可能也会留有味道,如果想要快速的去除这种味道,我们可以用榴莲壳煮水,可以很快的消除异味,同时用榴莲水吸收,手上的味道也可以立即去除。

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榴莲壳的正确吃法

首先我们在这里要明确的一点就是,我们所说的榴莲壳是将榴莲肉剥出之后,壳里面的白色物质,而不是外面那层黄色的带着硬刺的壳。外面那层硬壳我们没有办法加以利用,只能请水果店的人帮忙去除,把白色的肉给我们带回家就可以了。

我们在拿到榴莲壳里面白色的那层肉之后,可以选择用它煮水喝。将水烧开,然后把榴莲壳里的白肉洗净放入水中,加入少许盐,煮开后晾凉服用,可以降火解滞。说来也是神奇,榴莲肉大补,会导致上火,而同株上的榴莲壳煮水则可以消解内滞,去火降燥。

除了煮水喝以外,我们还可以用榴莲壳炖老母鸡。大家肯定都听说过,榴莲赛过一只鸡,足以见到榴莲的滋补功效。同样的,榴莲壳也是很好的补品,我们可以用榴莲炖鸡汤,榴莲鸡汤鲜美清润,是秋天的清补的佳品。用榴莲壳来炖汤,现在已经是流行的一道滋补汤品了。首先我们要准备一只老母鸡,清洗干净之后剁成小块,然后烧开一锅热水,将鸡块放入热水中焯一下,备用。然后我们把榴莲壳洗干净,同样切成小块。接下来将鸡肉,榴莲壳,还有其他的一些滋补品如大枸杞等一同放入锅中,添水大火烧开,然后可以转小火继续焖一个小时,最后在出锅之前加入适量的食盐即可。

在炖鸡汤的时候,我们其实也可以加入榴莲核。榴莲核看似无用,但是如果我们洗干净一同炖汤,炖好后盛出来,去掉外面黑色的外壳,里面白色的肉同样味道鲜美,口感跟吃芋头差不多,一样营养丰富易于身体健康。

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榴莲壳发红可以吃吗

正常新鲜的榴莲壳是白色的肉,如果发现榴莲壳里面发红,那一般来说是因为榴莲成熟度过高,或者是因为放置时间过长,导致霉菌滋生。而发红一般来说就应该是红曲霉,红曲霉的无毒,同时代谢产物也是红色的,但是毕竟代谢物是红色的霉菌种类很多,除了红曲霉以外还有一些其他的有害菌,我们也没有办法凭借肉眼看出来究竟是哪种细菌造成榴莲壳发红,所以也就没有办法清楚的判断是否对人体有害,因此最好还是不要食用。

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榴莲壳可以冷冻吗

跟榴莲肉一样,榴莲壳也可以放在冷冻室来保存。我们把榴莲壳中白色的果肉剥下来,然后切成小块,放入保鲜袋,然后再放入冷冻室里冷冻起来,更有助于我们长时间的保存。

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吃榴莲壳要注意什么

吃榴莲壳的时候我们要注意,因为榴莲的外壳又硬又有刺,很容易伤到手,所以在剥榴莲壳的时候要带着手套,或者请水果店的人代劳。

吃榴莲壳的时候我们也要注意自己的体质是否适合。一般人均可食用榴莲壳,但是如果体质虚寒,胃寒不适,肠胃不好,容易拉肚子的人,或者是容易痛经的女性在吃榴莲壳的时候要适量。

而久病体虚,高血压糖尿病气郁,湿热,痰湿,特禀体质人群在吃榴莲壳的时候更要加强注意,尤其是糖尿病患者。而且我们正常人在感冒时不宜多吃,在喝酒之后就更加要注意不能使用榴莲壳了。

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榴莲壳煲汤后壳能吃吗

榴莲壳煲汤,经过一两个小时的炖煮,其中的营养物质已经得到了充分的释放,因此我们没有必要再去吃榴莲壳,经过炖煮之后榴莲壳中已经没有什么营养了,而所有的营养物质基本上都已经释放到了汤中,我们只需要喝汤就可以达到滋补的效果了。

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