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隔夜茶能喝吗

隔夜茶能喝吗

保健常识 / 2013-10-26 12:50:10 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

隔夜茶能喝吗

答案:隔夜茶没有变质(变馊)就能喝。隔夜茶虽然无害,但一般情况下茶还是随泡随饮为好,不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶。

什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时,或者搁置了一晚上,在放置中,都会发生变化,随着浸泡时间增长,多酚类物质和维生素等物质逐渐消失,同时茶汤中还会有有机酸析出,酸度增加,就会变质。

一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

隔夜茶

那么隔夜茶能喝吗?过去有人认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症。其实这种说法是没有科学根据的。

但从营养卫生的角度来说,茶水暴露在空气中,放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖分等,都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。如果您经常性的饮用隔夜茶,就是往身体中带入更多的细菌,给身体留下隐患。因此,在没有必要的情况下,最好不要喝隔夜茶,以免对肠胃会造成刺激,引发炎症。

隔夜茶的妙用

隔夜茶如果没有变质(变馊),是具有很多保健功效以及其他妙用的:

保健篇

第1步抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。

第2步止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

第3步明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。

第4步止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

第5步生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。

第6步固齿、洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

第7步除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

第8步去腥、除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

第9步通便:清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。

第10步杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。。

注意:使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,会引起腹泻。

美容篇

第1步隔夜茶能增长睫毛

将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫毛,可达到增长睫毛的功效,赶快试试吧!保证是最价又经济的“睫毛增长液”,如将使用后的茶包,热热地敷在眼部,也能去掉黑眼圈

第2步隔夜茶消除黑眼圈

(1)将用过的茶包热敷在眼上,可消除黑眼圈喔!

(2)准备冷水及鲜奶跟卫生纸巾,先将冷水及鲜奶以1:1的比例混合,再用纸巾沾湿,贴在眼睛的下半部15分钟,就可以消除恼人的黑眼圈了!

第3步隔夜茶洗头养护秀发

拔下一根头发,用一只手快速地将头发拉一遍,待头发变成螺旋状时放入一碗水中,如果头发能快速恢复成直线,则说明头发健康、弹性好;如果在水中仍保持螺旋状,则说明头发弹性差。改变不良生活习惯,起居有规律,不要熬夜,少吃甜食,适当多吃蔬菜、水果和粗粮;即使减肥,饮食中也不要缺乏优质蛋白质,如牛奶鸡蛋等;适当吃些坚果,如核桃花生;每天保证一项运动,如快走10-20分钟;抽空做做头部保健按摩;晚上临睡前梳一梳头发,这些都有助于促进头发健康。经常用隔夜茶洗头,也会收到意想不到的效果。

第4步防晒

皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

泡过的茶叶

洁净家居篇

第1步涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。 

第2步用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。

第3步新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。

第4步用隔夜茶净化室内空气。

此招尤其适用气候寒冷的北方家庭。由于北方冬季室外气温有些低,不宜长时间开窗通风,室内难免会产生不良气味。而化学成份的空气净化用品既不环保,价钱还挺贵。此时,隔夜茶又能派上大用场。将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后,在暖气管上铺上一块布,将茶叶均匀地铺撒在上面。暖气的热度烘托着茶叶,非常快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。如果您刚进入室内,一定能闻到淡淡的茶香,茶香不仅驱走了室内的怪味,湿茶冒出的水汽还起到了加湿干燥环境的作用,既环保又节约,何乐而不为呢?

更让您乐的是:当暖气上的茶叶越积越多,慢慢变硬的时。做几个5_10厘米见方的小口袋,将干茶叶装进袋子,扎紧袋口,放进衣柜可防虫;放进鞋内可除臭。其作用不比竹碳、椰壳差。这样得来全不费功夫的秘密武器,就在您手里,不用白不用。

清洁衣物篇

第1步新衣服或新布料,通常都有一股刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将味道熏除。  

第2步颜色鲜艳的衣服褪色后,如果用茶汁来漂洗,可恢复它们原来的色泽。

第3步将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。 

第4步深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。鸡蛋的丹青或蛋黄污染衣服不易洗净,用茶叶水浸泡一会就可洗净。  

第5步洗涤丝质衣物。丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

第6步用隔夜茶对付梅雨季节。

此招显而易见是针对南方初夏梅雨季节的。如我所居住的南京地区,每年的6_7月,在闷热潮湿、阴雨连绵的气候“摧残”下,木质家具或衣帽鞋袜上霉斑点点、被褥枕头,哪均潮汲汲的,非常是懊恼。此时,隔夜茶这个秘密武器又可大显身手了。

方法非常简单:将平日喝剩的隔夜茶积攒起来,晒干后,用布袋或牛皮纸袋装好,封口。在梅雨季到来之前,放进易长霉的地方,如鞋柜、床脚等木质家具处;集中放置衣被、书籍的橱柜内;以及卧室的墙角、枕头内芯等等。干茶叶极强的吸附功能,吸走了湿气,让霉菌无处生长。一旦遇到梅雨季中偶见的艳阳天时,将茶包放在太阳下曝晒一下,吸湿变潮的茶包重新变干,再次放入各处。如此三番,整个梅雨季,有了隔夜茶包的保护,您定能免受霉湿侵扰、舒适安然地渡过难耐的季节。过了梅雨季后,将所有的茶包晒干,来年再用。

其他妙用

第1步制作茶叶枕。泡过的茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔软清香,又去头火。 

第2步废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。  

第3步冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。

第4步可以浇花,是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。

绿茶

隔夜茶为什么不能喝

喝隔夜茶会致癌吗?

上面已经提到隔夜茶不推荐喝,因为营养成分被氧化减少,曾有一种传说,因为隔夜茶中含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺,喝了容易得癌症,因此认为“隔夜茶喝不得”。其实这种说法是没有科学根据的。

因为二级胺本身是一种不稳定的化合物,它广泛存在于许多食物中,尤其是腌腊制品中含量最多。从最普通的食用面包来说,通常也含有2毫克/千克的二级胺,如以面包为主食,每天从面包中摄取的二级胺达1毫克~1.5毫克。

而人们通过饮茶,从茶叶中进入的二级胺只有主食面包的1/40,微不足道。而且二级胺本身并不致癌,而是必须在有硝酸盐的条件下,才能形成亚硝胺,并且只有达到一定数量才有致癌作用。饮茶可从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,试验证明,这两种物质都能有效地阻止人体中亚硝胺的合成,成为天然的亚硝胺抑制剂。

所以,饮隔夜茶不会致癌。

隔夜茶为什么不能喝?

从营养和卫生角度来看,茶叶冲泡以后,时间长了,茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。另外,茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基,茶汤没有严格的灭菌,极易滋生霉菌和细菌,导致茶汤变质腐败,这种变质了的茶汤当然不宜饮用。

其实不止是隔夜茶不能喝,在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了,有些人喜欢泡一壶茶喝一整天,这样不好,建议随泡随饮。

喝茶口诀:“烫茶伤人,姜茶治病,糖茶和胃,饭后茶消食,午茶长精神,晚茶致失眠,空腹茶令人心慌,过凉茶使人消瘦……”

喝茶禁忌:发烧忌喝茶、肝脏病人忌饮茶、孕妇忌饮茶、妇女哺乳期不宜饮浓、胃溃疡病患者慎饮茶、醉酒慎饮茶、神经衰弱慎饮茶、慎用茶水服药、贫血患者忌饮茶、营养不良忌饮茶、尿结石患者忌饮茶、忌饭前饭后大量饮茶、冠心病患者慎饮茶、忌睡前饮茶、忌饮隔

夜茶、忌空腹饮茶、忌饮头道茶、儿童不宜喝浓茶。

喝茶常见小知识

问:一天喝多少茶合适?

答:一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶10克左右,分3至4次冲泡适宜。对于体力劳动量大、消耗多、饭量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也适宜。而平时吃油腻食物较多,吸烟饮酒量大的人也可适当增加茶叶量。但孕妇和儿童、神经衰弱和心动过速者,饮茶量应适当减少,可以喝些淡的茶。

问:喝茶是不是要根据季节、时间而有所不同?

答:季节不同可以饮用不同种类的茶叶,一般认为红茶是温性,绿茶是冽性。绿茶比红茶含有较多的茶多酚,味较浓厚,刺激性较强。

有些人一年四季饮茶常是这样:春、秋喝花茶,性温而芬芳;夏喝绿茶,或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁薄荷汁,更能清凉消暑;冬喝加糖红茶或牛奶红茶,具有和胃暖身的作用。也有人一年四季喝花茶。

有些人在一天之中喝不同的茶,清晨喝杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝杯牛奶红茶或喝杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有情趣。

问:能否用茶水服药?

答:能否用茶水服药,不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂、含铝剂、酶制剂等西药,遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀,影响药效。有些中草药如麻黄、黄连、钩藤等一般也不宜与茶水混饮。另外,茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。一般认为,服药后2小时内不宜饮茶。然而,服用维生素类药物,一般可以用茶水送服。茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,服用这类药物时,用茶水也行。

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