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腐竹鸡肉煲——补充蛋白质保护心脏

腐竹鸡肉煲——补充蛋白质保护心脏

养生食谱 / 2017-10-13 / 人看过 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

腐竹是我们中国人都非常喜欢的一种传统的食物,是豆制品,所以是有浓郁的豆香味的,而且腐竹的营养价值也是非常的高的,是可以和其他的食物搭配制作出各种美味可口的美食的,今天我们就是一起来看看腐竹鸡肉煲的详细制作方法。

腐竹鸡肉煲---补充蛋白质保护心脏

腐竹鸡肉煲

食材:鸡全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、盐

制作方法:

1、腐竹用清水浸泡40分钟左右,待其变软后,沥干切段状

2、鸡全翅斩成三段,中翅两面各斜切两刀;姜切片

3、将鸡翅与姜片入清水中,煮沸后撇除表层浮沫,捞出温水冲净

4、锅置火上放油,烧至八成热,放入鸡翅,大火翻炒至两面金黄

5、入老抽,炒至上色均匀后,烹入料酒。

6、倒入热水(盖过鸡翅的表面),大火烧开后加盖,改小火焖40分钟

7、放入腐竹,改中火,焖煮15分钟至汤汁浓稠,盐调味即成

腐竹鸡肉煲---补充蛋白质保护心脏

注意:腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观。如用热水浸泡,则腐竹易碎。焖煮时,一定要注入热水。因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝 固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

我们食用腐竹是可以很好的补充能量,腐竹含有促进肌肉生长的蛋白质,所以营养价值是比较的高的,含有的卵磷脂是可以很好的去除血管上的胆固醇的,是可以防止血管硬化的,有利于保护心脏,鸡肉是也是可以很好的补充蛋白质,给我们的身体提供能量。

腐竹鸡肉煲---补充蛋白质保护心脏

以上就是为大家介绍的关于腐竹鸡肉煲的制作方法了,我们喜欢吃鸡肉和腐竹的朋友是可以很好的尝试这道菜的,而且对身体健康是非常的有帮助的,适合各个年龄段的人群进行食用的,所以大家是可以很好的尝试这道菜的制作。


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