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清肝明目 只需一味车前草

清肝明目 只需一味车前草

养生食谱 / 2014-08-17 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

车前首载于《神农本草经》,为车前科多年生草本植物车前或平车前。又名为当道。具有利水通淋, 止泻涩肠,明目祛痰之功效。其性寒,味甘。主产于江西、河南、安徽、江苏等地。

车前草车前子功效同,内含有车前子、车前烯醇酸、 琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、黏液质、胡萝卜素和维生 素B,等,有显著的利尿作用,并有止咳、祛痰、降压、抗菌 等作用。临床常用于泌尿系感染、膀胱炎、腹泻等病症。

车前草因其常生长于路边、道旁的车辙之间而得名。其种子为车前子关于车前子的趣谈传说很多,《苏沈良方》中记载:宋代著名文学家欧阳修患急性腹泻,请太医院里的大夫治疗,没有丝毫效果。他的夫人对他说,集市上有卖治腹泻药的,3文钱1帖,服过此药的人都说效果很好,何不去买1帖吃吃看。欧阳修却说:"咱们这些人的体质,和一般劳动之人不一样,他们敢吃的药,我们却不可轻试,以免产生意外。"可是他的夫人却瞒着他买了1帖,服后泻止病愈。事后,他的夫人才把详情对他讲了,欧阳修听了也很佩服,便命人把卖药的人叫来,用高价买他的处方,卖药人最初不肯,但经过欧阳修百般动员,才告之:“此方只用车前子1味,研成细末,每服2钱,搅拌在稀米粥里服即可。”

车前甜品

第1步车前粥

【组成】新鲜车前叶30克,葱白1根,粳米50克。

【制法】先将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后放粳米煮粥。

【用法】每日食用1次。

【功用】利尿,清热,明目,祛痰。适用于小便不通、小便淋沥涩痛、尿血、水肿、肠炎泻利、黄疸、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

第2步车前茯苓粥

【组成】茯苓粉30克,车前子30克(布包),粳米 60克,白糖适量。

【制法】先将车前子包好入锅内,加水适量煎煮半小时后去渣,取汁,再将粳米放入药汁内煎煮5分钟后加入茯苓粉共煮成粥,加白糖适量。

【用法】每日食服2次。

【功用】利水渗湿,清热健脾,止泻。适用于湿热带下等病症。

【禁忌】孕妇不宜用。

第3步车前玉米须饮

【组成】车前子20克(布包),玉米须50克,生甘 草10克。

【制法】将上品入锅内加水500毫升,煎取400毫升,去渣取汁。

【用法】每次服130毫升,日服3次。

【功用】清热利尿,清肝明目。适用于高血压、 吐血、衄血、尿道炎、膀胱炎等。

【禁月】孕妇忌服。

第4步车前草煲猪小肚

【组成】鲜车前草60〜90克,猪小肚200克。

【制法】车前草、猪小肚洗净。猪小肚切成小块入锅加适量水与车前草共煮,用食盐少许调味。

【用法】酌量饮汤食服。

【功用】清热泻火,凉血止血。适用于损伤尿血之下焦热盛者。

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