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适合冬季吃的蔬菜有哪些

适合冬季吃的蔬菜有哪些

冬季养生 / 2013-02-25 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

现代科技越来越发达,而且运输条件也越来越好,因此,即使在严寒的冬季,也能吃到各式各样的蔬菜。种类虽然多了,但是并非都适合冬天吃,有些稀有的蔬菜,可能是经过催熟或是不合时令的,没准冬天吃了非但起不到好的作用,反而还会对身体不利呢。

白菜萝卜

适合冬季吃的蔬菜有哪些

第1步白菜

白菜是冬季必备的菜。谚语常说“白菜吃半年,医生享清闲”,大白菜富含纤维,经常食用,能促进肠道蠕动,而且还能排毒养颜,能防治便秘症状表现。现代研究也表明,大白菜具有美容养颜的功效,经常食用可令皮肤变得光滑细腻。

注意白菜最好现吃现做,不要隔夜吃,放久了的白菜内部所食的硝酸盐可变为有毒的亚硝酸盐,反而不利身体健康。

第2步萝卜

冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。说的就是白萝卜。白萝卜能润肺止咳,特别适合干燥的冬季吃。尤其是和羊肉等一起炖煮,不仅营养丰富,而且还能通气促进排便,缓解上火症状表现。还有胡萝卜,胡萝卜素有小人参之称,可见其对身体的好吃。胡萝卜富含维生素A,能保护视力,而且还能提高免疫力,对防治一些如感冒等疾病具有重要的作用。

第3步茼蒿

茼蒿作为一种绿叶蔬菜,在冬季可以煮面条的时候放些,还可以作为涮火锅的配菜,不仅口味鲜美,而且还含有多种营养成分,比其他蔬菜的含有更高的胡萝卜素。另外茼蒿还能增进人的食欲,起到开胃的功效,还能帮助缓解便秘症状表现。

第4步甘蓝

无论是绿甘蓝,还是紫甘蓝,都是抗癌的高手。甘蓝能帮助血小板凝聚,可防治血液疾病,还能对女性生理期月经量大起到缓解的作用。冬天因为燥热出现鼻出血的状况,也可以吃点甘蓝来缓解。甘蓝具有对抗胃肠癌肿瘤的功效,是抗癌明星。

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