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方便面营养价值

方便面营养价值

营养价值 / 2015-11-05 / 人看过 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

禁忌人群方便面营养单一,不宜长期食用,最好搭配其他食用一起食用

适宜人群一般人群都可以食用

说起方便面,肯定很多人都是吃过的。方便面因为其口味丰富并且吃起来也比较方便,而成为了很多人的心头所爱。无论是不想做饭或者没时间出去吃饭,这个时候来一包方便面烧点热水泡一下,这一顿就算是解决了。不过,现在人们发现方便面如果多吃了的话,是对人体有害的,这到底是不是真的呢?

方便面营养价值

方便面的营养价值

方便面由于方便快捷而受到很多人的喜爱。但是最近人们却发现,方便面几乎不含有什么营养。实际上,随着制作工艺制作的改进,方便面里面所含有的营养成分也增加了不少。在方便面的面块以及调料包中,包含了人体所需的六大营养素——水、蛋白质脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,实际上方便面的营养还是比较全面的。

方便面的面饼,主要是小麦面粉经过油炸而成的,里面含有淀粉以及油脂,在煎炸的时候,温度相对油炸来说比较低,时间比较短,所以我们看到的方便面面饼颜色比较白,其营养损失也较油炸食物少一些。

而方便面的调味包则是各种调味料以及脱水蔬菜的结合。脱水蔬菜基本上保持了其原有的营养价值,但是添加的量比较少,所以方便面在维生素含量方面略显不足。只要在吃方便面的时候,搭配上一些蔬菜、水果,就可以加以弥补。

方便面营养价值

方便面的食用方法

在购买方便面的时候,尽量选择非油炸的方便面,这样有益于人体健康。

在放调味料的时候,最好只放一半的调味料。一般方便面的调味料里面都含有大量的味精和食盐,这是为了刺激人们的食欲。中国营养学会推荐每天的食盐量在6克以下,而一般市面上出售的一袋老坛酸菜面里面含有2000毫克的钠,过多食用,容易诱发高血压。所以在煮方便面的时候,尽量只放一半的调味料。

在吃方便面的时候,不妨搭配上鸡蛋和蔬菜。这是因为方便面几乎只能为人体提供较少的碳水化合物、脂肪等,所以在煮方便面的时候,加个鸡蛋以及适量的新鲜蔬菜,可以为人体提供日常膳食所需要的蛋白质和维生素,这样更加利于营养均衡。

方便面营养价值

吃方便面的时候,不要喝汤,可以吃水果或者喝牛奶。很多人在吃完方便面之后,还喜欢把里面的汤喝掉,实际上汤料里面含有大量的钠。大家在吃完面条之后如果感觉口渴的话,不妨吃一些水果或者喝一杯牛奶,这样既可以解渴,又可以为身体补充营养。

最好煮着吃方便面。有些人喜欢将方便面加点热水泡着吃,实际上如果条件允许的话,还是应该将方便面煮一下。这是因为方便面的油脂不溶于水,如果只是将面饼泡熟的话,其面饼里面还是含有大量的油脂,而将面饼煮一下的话,可以使面条更加的劲道,也在一定程度上减少油脂含量。

尽量不要在晚上食用方便面。很多人工作到很晚的时候,喜欢吃方便面当夜宵。实际上,方便面最好不要在晚上食用。这是因为人体在晚上对脂肪的需求本来就很少,而且消化功能也会减弱,这个时候食用方便面不利于消化。

方便面营养价值

方便面各种健康吃法

炒方便面

材料:

方便面1包、胡萝卜、甘蓝、鸡蛋、尖椒各适量,油少量

做法:

(1)将锅预热后,加入适量的食物油,磕入鸡蛋炒熟盛出备用;

(2)锅内留油,依次放入胡萝卜丝、甘蓝丝翻炒;

(3)放入适量的清水以及方便面面饼、调味料盖上盖子小火焖几分钟;

(4)放入鸡蛋翻炒均匀后,撒上尖椒碎或者香菜即可。

西红柿方便面

材料:

方便面2包、西红柿120克、卤蛋1个,色拉油适量

做法:

(1)将西红柿洗净后切成小片备用;

(2)锅内油烧热后,放入方便面的油包炒香后,倒入西红柿翻炒均匀,倒入粉包;

(3)加入适量的水以及方便面面饼煮至方便面熟后盛出;

(4)将卤蛋剥壳、对半切开放入碗中即可。

方便面营养价值

香菇白菜方便面

材料:

方便面1包、小白菜1小把、香菇3朵、火腿肠1根,食盐、香油、鸡精各适量

做法:

(1)将香菇洗净、去蒂,十字刀切花,小白菜切末,火腿肠斜切片;

(2)锅内放入适量的水、食盐、香菇煮熟后,放入方便面面饼、火腿肠煮开;

(3)放入小白菜煮熟后,加入香油和鸡精即可。

蛋羹方便面

材料:

方便面1袋、鸡蛋3个,食盐、生抽、细香葱少许

做法:

(1)将方便面放入锅中煮熟后,过凉,捞出切段;

(2)将鸡蛋磕入碗内,倒入1.5倍的清水搅打均匀;

(3)将方便面放在碗底,倒入鸡蛋液,撒上香葱或者方便面蔬菜包;

(4)盖上盖子隔水蒸熟即可。

方便面营养价值

方便面的危害

营养不全面

方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食盐以及其他调味料,虽然里面呢可能含有鸡汁、蔬菜等,但是毕竟量很少,所以完全不具备人体必需的营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水以及纤维素等。如果长期食用方便面的话,会导致身体营养比例失调,造成营养素缺乏,影响身体健康。有研究发现,长期吃方便面的人,有60%的人营养不良,54%的人患有缺性贫血,23%的人患油维生素B2缺乏症,16%的人缺

容易发霉变质

方便面虽然外面有一层袋子密封包装,但是不能完全阻隔空气,空气中的病原微生物仍然可以通过微孔进入到袋子中去,从而使方便面变质发霉。如果在储存运输的过程中,袋子受到破损,更容易受到病原微生物的污染,如果人体食用了这样的方便面后,会发生疾病。

含有过氧脂质

方便面中的油脂一般都加入了抗氧化剂,但它只能推迟腐败的时间,并不能完全有效的防止酸败,含油的食物在经过酸败之后,其营养成分被破坏,产生了过氧脂质,如果长期食用过量的过氧脂质的话,会对身体内的酶产生一定的破坏,促使人早衰。

方便面营养价值

油脂含量高

方便面是经过油炸的食品,所以面饼里面所含有的油脂含量比较高。对于本身就血脂异常或者生活习惯不是很健康的人来说,非常危险。人体食用过多的油脂,会导致肥胖、高血压、高血糖等疾病。

盐分超标

方便面调味包里面含有大量的盐分,如果食用过多的话,容易诱发高血压、心脏病等。

容易致癌

所有淀粉食物在经过油炸高温烹调之后,都会产生一种叫做丙烯酰胺的物质,这种物质具有致癌的危险。而方便面作为淀粉油炸食品,其丙烯酰胺的含量虽然相对来说比较低,只有78微克/千克,但是如果长时间食用的话,也是有致癌的危险的。


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方便面营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量472.00大卡
  • 脂肪21.10
  • 碳水化合物61.60
  • 蛋白质9.50
  • 纤维素0.70
  • 38.00毫克
  • 4.10毫克
  • 1.06毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 微克
  • 25.00毫克
  • 0.29毫克
  • 1144.00毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸0.90毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素0.06毫克
  • 0.79毫克
  • 80.00毫克
  • 维生素E2.28毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A微克
  • 134.00毫克
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