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馒头的营养价值

馒头的营养价值

营养价值 / 2015-11-30 / 人看过 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性平、味甘

功效具有保护肠胃、振奋精神的作用

适宜人群一般人群都可以食用

大家平时早上都是吃什么作为早餐的呢,一般最为常见的早餐大概就是粥配包子,如果有的时候时间来不及就会在早餐摊上买个煎饼。一般很少人会选择在早餐吃点馒头的。为什么呢,因为馒头干干的没有味道。其实,不要小看这白白的馒头,它的营养价值还是非常高的,大家不妨下次尝试吃一些馒头作为早餐。

馒头的营养价值

馒头的营养价值

馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵,而酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是天然无添加的食品,不需要担心添加剂的问题。所以营养价值是比较高的。

蛋白质

馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。

碳水化合物

馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃馒头的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量

馒头的营养价值

馒头的功效与作用

馒头虽然看起来朴实无华,容易被人们忽略,但是其对人体健康的好处却是不应该被大家忽视的。

缓解压力

面粉在经过酵母发酵之后,不仅改变了其性状,而且其营养价值也提高了不少,其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的质是非常丰富的,每100克的馒头里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。

不易长胖

馒头的热量与米饭相比较的话,其热量更低,只有米饭的70%,而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低,所以如果想要减肥的女性朋友,不妨尝试将米饭用馒头代替,这样可以有效避免节食对身体带来的伤害,而且不会长胖。

馒头的营养价值

振奋精神

我们都知道,如果人体体内缺乏维生素B1维生素B2的话,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。

保护肠胃

馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些馒头,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

馒头的营养价值

馒头的热量

馒头的营养价值和功效作用大家已经了解了,但是女性朋友们还是会担心馒头的热量,如果它的热量太高,肯定是会导致我们身体发胖的。那么,馒头的热量是否高呢?

每100克的馒头大约含有221大卡的热量,其热量比米饭还要低,所以相比较一般我们日常所吃的主食来说,馒头的热量是比较低的,所以大家可以放心的食用馒头,而不用担心发胖的问题。

不过馒头中的碳水化合物比较多,是可以直接为人体功能的,而晚上我们活动比较少,并不需要那么多的能力,所以最好在早餐或者午餐的时候吃馒头,而不要选择在晚餐吃馒头,这样能量消耗不掉,就会在体内堆积成为脂肪,导致身体发胖。

馒头的营养价值

馒头配什么菜

馒头一般吃起来是没有什么味道的,所以如果光吃馒头的话,可能很多人都会咽不下去,如果能够搭配一下菜肴一起食用的话,不仅能够均衡身体的营养,而且还能够增加馒头的味道。那么,适宜和馒头搭配在一起食用的菜肴有哪些呢?

实际上,可以与馒头搭配在一起食用的菜肴是非常多的,例如搭配咸菜、老干妈、四季豆、乳腐等味道都是非常不错的,不过如果是早餐的话,从营养学的角度来讲,小编建议大家最好搭配一下清淡、新鲜的蔬菜在一起吃比较好,尽量不要搭配老干妈、咸菜这样的,一则一大早吃太辣的东西会刺激肠胃,另一方面,咸菜这些经过腌制过的菜维生素含量并不是很高,长期这样吃的话,会导致身体营养摄入失衡,对我们的健康无益。

所以小编建议大家在吃馒头的时候,可以搭配新鲜的蔬菜或者水果等食物一起吃,这样营养更加的均衡,身体才能更加的健康。


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