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米粉的营养价值

米粉的营养价值

营养价值 / 2015-11-30 / 人看过 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性甘、味平

功效具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效

适宜人群一般人群均可食用

米粉是一种传统的汉族特色美食,就是将大米经过淘洗、浸泡、蒸煮、压条等工艺制作而成的丝状米制品。因为其质地柔软、非常有弹性,而且不糊汤,所以只要添加一些调味料,就可以调制成一碗美食。

米粉的营养价值

米粉的营养价值

蛋白质

米粉含有较为高的蛋白质,而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质,生命的任何活动都需要蛋白质的参与,所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉,可以起到补充蛋白质的功效。

碳水化合物

每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物,可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉,可以迅速补充体力、解除饥饿感。

膳食纤维

米粉可以为人体提供膳食纤维,有效预防便秘。

微量元素

米粉中含有多种微量元素,值得一提的是,米粉中的铜元素含量较多,而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素,对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。

米粉的营养价值

米粉的功效与作用

米粉性甘、味平,具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。

补血益气

米粉中的铁元素含量比较高,而且比起其他的食物来说,更加容易被人体吸收,所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。

健脾养胃

米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等,有很好的健脾养胃的功效,所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群,也是可以放心食用的。

聪耳明目

吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群,例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等,可以起到一定的辅助治疗的作用。

米粉的营养价值

米粉的食用方式

鸡蛋炒米粉

材料:

米粉、鸡蛋各适量,葱、蚝油、辣椒各适量

做法:

(1)将米粉先放在沸水中焯熟后捞出来备用;

(2)炒锅放在火上,加入油烧热后,打入鸡蛋划散,煎至表面金黄;

(3)放入米粉,加入蚝油、少量清水迅速翻炒;

(4)加入辣椒碎、食盐以及葱花翻炒片刻即可。

肉丝炒粉

材料:

米粉100克、瘦肉25克、青菜适量,调味料适量

材料:

(1)将瘦肉洗净后,切成细丝备用;

(2)锅内放入油烧热,放入蒜蓉爆香,放入肉丝炒香;

(3)放入生抽、青菜以及米粉大火一起快炒;

(4)根据个人口味加入调味料即可。

米粉的营养价值

酸辣米粉

材料:

米粉500克、酸豆角、油菜适量,花生油、食盐、葱、八角、生抽、高汤、白糖、陈醋、豆瓣酱、辣椒粉各适量

做法:

(1)将米粉放入锅中,加入足量的水烧开后焯熟,沥干水分备用;

(2)锅内放入油、豆瓣酱、辣椒粉、八角、酸豆角炒出红油后,倒入高汤烧开;

(3)加入食盐、生抽、白糖、陈醋以及米粉、青菜;

(4)煮大约半分钟后舀出,趁热撒上葱花即可。

煎蛋米粉

材料:

米粉150克、鸡蛋2个、生菜适量,食用油、食盐、生抽、醋、油辣椒、香油各适量

做法:

(1)将生菜放入开水中焯熟后备用;

(2)将鸡蛋磕入油锅中,煎成金黄;

(3)将米粉放入开水中煮熟后,加入食盐、生抽、醋、香油;

(4)盛入碗中,加入生菜、鸡蛋,淋上辣椒油、撒上葱花即可。

米粉的营养价值

宝宝多大吃米粉

宝宝在3~5个月的时候,就不能光喝母乳或者奶粉了,应该及时的添加一些辅食,这样才能满足婴儿成长所需要的营养物质。而其中作为普遍的就是米粉。这里的米粉并不是我们一般所吃的那种米粉,指的是婴儿专用米粉,它对于婴儿来说,就相当于我们成人所吃的主粮。婴儿米粉是以大米为主原料,然后加入一些白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等配料,再加入一些婴儿成长必须的营养元素,例如铁、钙、维生素等制成的专供婴儿食用的一种食物。

宝宝在吃米粉的同时,也是需要喝母乳或者配方奶喂养的,这两种食物在婴儿成长阶段是等同重要的。

米粉的营养价值

吃米粉的禁忌

米粉本身是一种比较有益于健康的食物,但是需要提醒各位的是,市面上出售的米粉为了达到一定的效果,里面添加了一些成分,而这些成分如果人们摄入太多的话,是对身体健康没有益处的,所以大家不要贪图米粉好吃,就将其作为主食食用或者一顿吃太多,这样对健康是非常不利的。

另外,大家在吃米粉的时候,需要注意的另一点是米粉含有的营养物质并不是太全面的,所以大家在吃米粉的时候,记得加入一些其他的食物与之一起食用,这样营养才更加的均衡。


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米粉营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量346.00大卡
  • 脂肪0.80
  • 碳水化合物85.80
  • 蛋白质0.40
  • 纤维素1.60
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 硫胺素毫克
  • 微克
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A微克
  • 毫克
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