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在家如何自制素火腿 教你方法

在家如何自制素火腿 教你方法

营养价值 / 2017-04-21 / 人看过 / 白逸飞 www.pingguolv.com / 我要评论

说到火腿,这是我们大家都很熟悉的食物了,但是如果说到素火腿,这是很多人都不清楚的了吧,这是非常美味的食物了,那么我们怎么能够烹饪出美味的素火腿来吃呢,这是很多人都想知道的了,下面就让我们一起看看素火腿的家常做法吧。

在家如何自制素火腿

做法一

食材准备:山药400克、鸡蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。

制作步骤:将山药去皮入笼蒸熟,制成泥与湿淀粉一起放在盘内,加入鸡蛋清、精盐、芝麻油:味精、白糖搅匀,成为山药料。取1/10的山药料,加入嫩糖色,掺匀放入抹油的铁盒,摊平入笼蒸硬后取出,为“肉皮”。将3/10的山药料放在肉皮上,摊平蒸10分钟,出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁,用麻油搅匀、摊在“肥膘”上,再入笼蒸35分钟,晾凉,刷上芝麻油,切片上席即成。

功效:这道美味的素火腿味道是很不错的了,可以帮助我们补充大量的营养物质,而且对于我们的肠胃健康来说也是同样很有好处的了,可以起到健脾益胃的神奇功效,还可以助消化哦。

在家如何自制素火腿

做法二

食材准备原料:豆油皮200克,藕粉40克,鸡蛋120克,味精1克,胡椒粉0.3克,五香粉1克,白糖0.7克,白酱油5克,食用红色颜料少许,盐适量。

制作步骤:将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐,少许食红(注意稍微起色,呈淡粉红色),混合拌匀呈清糊状;选用大张无破烂豆油皮,摊开铺平,均匀涂上一层清糊(不宜太厚); 然后,再铺一层豆油皮,再涂一层清糊;如此连续叠铺至3.5厘米厚; 装入蒸笼蒸至成熟;然后,用两块干净木板,上下夹紧,冷却后改刀即成火腿。

功效:素火腿是很美味的一种食物了,而且可以发现做法也是比较容易的了哦,主要的材料是豆皮了,豆皮的蛋白质含量是非常出色的了,我们完全可以通过吃这样的食物来调理了哦,还可以补充大量的钙质,我们不要错过。

在家如何自制素火腿

通过了我们上面的介绍之后,大家对于素火腿这样的食物一定能够有更多的了解了吧,可以发现素火腿是可以帮助我们有效的促进就身体健康了,还可以通过吃这样的食物来健脾益胃了,对于喜欢吃素的朋友们来说是不能错过的。


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