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三黄鸡怎么制作比较特色有营养

三黄鸡怎么制作比较特色有营养

营养价值 / 2017-06-19 / 人看过 / 臧志勇 www.pingguolv.com / 我要评论

很多人都非常喜欢吃三黄鸡,因为三黄鸡是非常营养的一种鸡,可以用三黄鸡制作的菜肴有很多,不同的做法有着不同的营养特色,很多朋友虽然平时特别喜欢吃三黄鸡,但是对于具体的特色做法可能并不清楚,下面小编将为大家讲解一些三黄鸡的做法。

三黄鸡怎么制作比较特色营养呢

嫩笋三黄鸡

主料:准备一只一斤重的三黄鸡,半斤竹笋

辅料:三十克香菇(鲜),五克枸杞子,十克(干)。

调料:十克大葱,五克大蒜(白皮),五克姜,两克香叶,五克桂皮,三克盐。

制作:

1、嫩笋去壳,洗净,切成薄片;

2、香菇洗净后去蒂,切块;

3、三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一下,洗去浮沫后待用;

4、葱姜洗净分别切段、片备用;

5、大蒜去皮洗净备用;

6、炒锅倒水烧热,放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时;

7、加枸杞、盐,继续小火炖10分钟即可。

功效:食用嫩笋三黄鸡可以开胃养胃补脾,还可以滋补强身,增强体质

三黄鸡怎么制作比较特色营养呢

糊涂鸡

原料:准备一只鲜活三黄鸡、适量的泡辣椒花椒面、姜、葱、料酒、糖、、盐、味精、蒜末、辣椒油芝麻

制作:

1、三黄鸡洗净血水,锅内加清水、姜、葱、盐、料酒,烧沸后,把鸡出水后放入锅内,用小火浸煮一刻钟钟左右(水不能沸),捞起鸡放入冷鸡汤内浸1小时后取出,切条装盘。

2、泡辣椒去籽剁细,加入糖、醋、味精、蒜末、花椒面、辣椒油等调制成味汁,淋在鸡条上面,撒上芝麻、香葱花即成。

特色:糊涂鸡口味独特,集麻、辣、甜、咸、酸、嫩、鲜、香为一体,既有家常菜的味道,又有麻辣鸡的口感,兼有泡椒鸡的风格,

功效:食用糊涂鸡可以开胃健脾,增强体质,适合阴虚体质或胃口不好的人食用。

三黄鸡怎么制作比较特色营养呢

以上介绍的几种三黄鸡的做法比较具有特色,味道和营养上都是非常值得赞扬的,平时如果也喜欢吃三黄鸡,那么不妨跟着上文介绍的方法,自己在家动手制作,还是选择做三黄鸡,一定要是鲜活优质的,这样才能够确保营养健康。


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