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丁香的功效和制作方法

丁香的功效和制作方法

功效与作用 / 2017-10-12 / 人看过 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

丁香是一种调味品,同时也是一种中药材,可以食用的,它的味道很特别,有一种很香的气味,可以有提味的作用,可以让你的美食更加的有味道哦。你知道丁香的好处吗,有什么样的功效和作用吗,来看看它的一些介绍吧。

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功效和作用

丁香味辛,性温;归脾、胃、肾经;芳香散降;具有温中降逆,散寒止痛,暖肾助阳的功效;主治胃寒呃逆,呕吐反胃,脘腹冷痛,泄泻痢疾,肾虚阳痿,阴冷疝气,腰膝冷痛,阴疽,口臭齿疳。丁香可以有很好的止泻的作用,对于出现的肠胃不适啊或者是腹痛胃痛的情况有改善的作用,而且也可以有散寒的效果,对于驱寒有一定的好处哦。

营养价值

丁香可以健脾胃的作用,而且还可以抗菌消炎哦,对身体健康是有好处的。丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚和丁香烯。野生丁香尚含有丁香酮和番樱桃素。有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。

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制作技巧

1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品;

2.胃寒呃逆,脉迟者,可与柿蒂、人参、生姜配伍;这样的配方可以有缓解畏寒打嗝的情况,而且还可以有驱寒的作用。

3.久患心腹冷痛者,可与肉桂、干姜等相伍;

4.肾阳虚衰,阳痿遗精,阴冷不孕,腰膝冷痛者,可与肉桂、附子、鹿角胶等相配;如果是肾虚的话,可以选择这样的搭配方法,可以起到治疗和调理的作用。

5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合;

烹调用途:作调味料,可矫味增香。常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

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丁香的功效以及它的好处,你都知道了吧,它的食用方法有很多,可以做卤菜啊或者是糕点等等,可以有促进食欲的作用,而且还可以有提高体质的效果呢,对于增强人体的免疫力来说效果不错,同时也可以补虚劳,大家可以试试。


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