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虫草花的功效与作用

虫草花的功效与作用

功效与作用 / 2013-06-04 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
性平、温;味甘;归肺、肾经。

功效有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳 痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。

禁忌上火期间不宜食用。

众所周知,冬虫夏草是一种补益肺脾肾的名贵药材,每斤药材价值数万元,且经常被以假乱真。于是,相对便宜的虫草花就越来越被人们日常所使用。虫草花不是虫草开的花,虫草本身是不会开花的。

所谓“虫草花”,它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草,是一种真菌类,与香菇平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。

虫草花

虫草花的营养价值

虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,另外,虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂

虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似,但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见,尽管它们的成分类型非常相似,但各种成分的含量差异很大,其临床疗效还有待于进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇,也还没有被列为中药

虫草花的功效与作用

虫草花

(一)虫草花的功效

性平、温,味甘;归肺、肾经。

虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

(二)虫草花的作用

第1步虫草花可以平喘止咳,对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎

第2步虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

第3步改善心脑血管疾病的“良药”,因为虫草花可以降血压、降颅压,同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

第4步此外,虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

第5步服用虫草花可以润肌护肤,有良好的美容作用,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

第6步服用虫草花可以调节人体内分泌系统,有抗衰老的作用。

第7步服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。

第8步虫草花可以用来治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症。

第9步虫草花可以用来治疗头晕耳鸣,晚上失眠多梦,睡不着觉等症状。

第10步虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

第11步虫草花能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花的吃法

第1步虫草花煲汤

虫草花煲汤

材料:

干虫草花10g,排骨400g,玉米2个,腊肉50g,油适量,盐适量,胡萝卜50g,大料2朵,葱段适量,姜片适量,料酒10ml。

做法:

(1)准备全部食材

(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

(3)腊肉切片。

(4)排骨洗净放入冷水锅中,加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

(5)倒入料酒去腥。

(6)撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味,即可出锅。

第2步虫草花炖瘦肉

虫草花炖瘦肉

材料:

瘦肉250克,虫草花20克,姜1片。

做法:

(1)将瘦肉切麻将块大小氽水,虫草花洗干净。

(2)将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。

(3)炖盅入锅内蒸炖三个小时即可(用大火炖半小时之后改小火)。

(4)喝前加入少许盐。

第3步虫草花鸡汤

虫草花鸡汤

材料:

500g鸡,适量虫草花,适量盐,适量红枣,适量枸杞,适量核桃肉。

做法:

(1)鸡,虫草花,红枣,枸杞,核桃。

(2)鸡斩件,配料洗干净。

(3)把所有材料放入炖盆里。

(4)加入适量清水,放入锅里,盖上盖子(没有盖子,就放个碟子盖上)。

(5)大火炖20分钟,再小火炖2小时。

(6)熄火后再焖多十分钟,加入适量的盐。

第4步虫草花排骨汤

虫草花排骨汤

材料:

排骨适量,虫草花适量,水适量,编辑本段调料,盐适量。

做法:

(1)准备好虫草花跟排骨。

(2)虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

(3)洗净高压锅,倒入排骨。

(4)再倒入虫草花。

(5)再加适量水,适量盐,稍遥匀。

(6)盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。

第5步虫草花炖鸡

虫草花炖鸡

材料:

虫草花20g,去皮鸡一只,枸杞20g,姜2-3片,红枣2颗,椰枣(或蜜枣或无花果)1颗,水1.5-2升。

做法:

(1)鸡汆水洗干净备用。

(2)虫草花,枸杞,红枣洗干净,红枣去核。

(3)全部材料放入炖盅,加入水。

(4)放入大锅里,加水,炖上2个小时,加盐调味即可。鸡肉,虫草花均可吃。

虫草花品质鉴别

虫草花

虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色)。值得提醒的是,虫草花具有独特的香味如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异味,吃时口感变差,就有可能被染色了。

虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。

虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当,日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦牛奶等多种多样,除了主料,还要添加一些辅料的,这些因素会影响到产品的颜色。

看虫草花是否佳品,最简单的办法就是看其头部的子实体,这是其有效成分最集中的地方,子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

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