当前位置:苹果绿 > 中药大全 > 功效与作用 >
凉粉草的功效与作用

凉粉草的功效与作用

功效与作用 / 2014-10-24 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

千百年来民间用凉粉草制取清热解署又清凉爽口的凉点饮料,这是一种黑色的如同豆腐似的冻胶状凉点饮料、各地的俗称有仙草、仙人菜、仙人豆腐、仙菜、仙人冻、草冻等。那一块块黑里透亮、晶莹玉润的凉粉草浸泡在清水中,食用时,捞出一些放入碗里,泡以凉开水、井水或山间泉水,拌上蜜糖,滴几滴薄荷香晶,吃时清凉香甜、细腻滑润、清爽可口。这一古老的传统的民间清凉饮料,千百年来经久不衰,夏季常吃凉粉草能清热降火解毒,皮肤不易长疗疮、痱子,还有解酒效果。这纯属中国祖传秘方的“可口可乐”一直在我国南方各市镇小街的地摊上徘徊,未登高雅之堂。

【别名】:仙草、仙人草、仙人冻。

凉粉草有很多奇妙的“仙术”,如不论是野生的仙草还是人工种植的仙草,从未发现有病虫害,又如示的仙草不易引火燃烧等等。难怪古人在百草园中会取名仙人豆腐、仙人菜、仙冻等,前人的火眼金睛对此草及制品冠以众多的“仙”,先人赋予的价值必定给后人带来无限的福份。

凉粉草是一种重要的药食两用的植物资源。凉粉草全草干样含有约70%碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。

【来源】

药材基源:为唇形科植物凉粉草的地上部分。

采收和储藏:夏季收割地上部分,晒干。或晒至半干,堆叠焖之使发酵变黑,再晒至足干。

凉粉传说

凉粉草原植物.jpg

广东信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草,大概是我们祖宗对自然的崇拜吧,或更多的是出于对发现凉粉这种食物的先人敬意吧!凉粉草的发现,是古代饥荒所迫。传说明末时兵荒马乱,有一户梁姓人家避乱逃到信宜水口双狮墟,所带口粮早已食尽绝,梁家从附近人家讨得大米半升,但一家口人,杯水车薪,主家的小婶无计可施,拖着饥饿劳累的身子,在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪,不想饥饿难忍,随手拔了一把野草就往嘴里塞,嚼着嚼着发现野草汁液淡甘,带有胶性,一时饥渴尽消,精神了起来,梁婶知道这是一种可食用的野草,便有了主意,她采摘了一大捆野草回来,把讨来的半升大米泡软,到附近一人家借用磨石,把采来的野草与大米一齐磨成了浆,准备煮成糊糊分给家人食用.等煮熟后,梁婶怕家人问这是什么糊糊,自己不好答,便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中,自己又回到采草的地方,拔了几根去借用磨石家问.不想别人也不知这草叫什么名字,只说了一声:"梁婶!"摇摇头走了.梁婶是外地人,初到贵境也不便深问下去,以为梁婶就是这种草名字,便记了下来.当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时,奇迹发生了,那盆糊糊受溪水浸泡,竟然凝结成碧绿的冻状糕样,梁婶用勺挑出一块尝尝,发现该糕清香可囗,便拿去给家人食用,家人问这糕名字时,梁婶用她那外地口音说:"这是凉粉!"于时凉粉这名字就传开了,因为凉粉这种冻糕是用草做的,就干脆把凉粉糕称作凉粉草,以示对梁婶的区别,后来梁家因发明了凉粉这种食物,得以谋生手艺,就在水囗双狮墟定居下来.

据查,信宜是凉粉草的主要野生原产地,凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。明末清初,当地人引种田头菜地,农闲时制作凉粉食用, 他们用新鲜的凉粉草加以番薯叶和少量的大米,磨成稀浆,再把这种混合物煮成糊状,冷却成糕.充作食粮.信宜凉粉草以暑天可防暑解渴,又能充饥而深受当地农民所喜爱,大暑小暑家家户户必备.凉粉草成为当地的一种风味特色食品,

随着人囗的迁移或流动,信宜凉粉草随之被引种散布阳春容县陆川梧州各地,40年代时由信宜引入台山冲蒌白岗,后又在广东广西各地广为种殖

凉粉草的功效与作用

晒干的凉粉草.jpg

【性味】味甘;淡;性寒。

①《本草求原》:涩甘,寒。

②广州部队《常用中草药手册》:甘淡,凉。

功用主治

消暑;清热;凉血;解毒。主治中者;糖尿病;黄疸;泄泻;痢疾;高血压病;肥肉;关节疼痛;急性肾炎;风火牙痛;烧烫伤;丹毒梅毒;漆过敏。

①《本草求原》:清暑热,解藏府结热毒,治酒风。

②《中国药植图鉴》:为清凉解渴除暑剂。

全草煎服,治糖尿病。

③《广东中药》Ⅱ:治湿火骨痛

④广州部队《常用中草药手册》:清热解暑。

治中暑,感冒,高血压,肌肉、关节疼痛。  

凉粉草附方

第1步治花柳毒入骨:

仙人冻六两,蒸数次,加生麻雀八只,连毛,浸双料酒四斤,浸二十天。每次服三两为度。(《岭南采药录》)

第2步治暑热:

凉粉草适量,捣烂水煮,待成黄褐色后,去渣,取汁和米浆煮热,冷却成黑色胶状物,拌以砂糖,代茶饮。

第3步治痢疾:

凉粉草、败酱草各30g。水煎服。

第4步治糖尿病:

鲜凉粉草90g。水煎,代茶饮。

第5步治丹毒(头面丹毒):

凉粉草250g,水1500ml,投铜器一件同煮浓汤,至温时淋洗头面10min,洗完另用新汤以纱布、棉花浸湿敷患处,每日洗敷3次。

第6步烧伤、烫伤:

凉粉草、黄柏冰片,共研末,茶油调敷。

第7步治花柳毒入骨:

凉粉草六两,蒸数次,加麻雀八只(连毛),浸双料酒4斤,浸20天,每次服三两为度。

第8步治小儿发育不良:

凉粉草、雷公根各2两,煎水炖鸡服。

第9步治高血压:

凉粉草全草煎水服。

第10步孕妇安胎:

凉粉草全草煎水服。

第11步治风火牙痛:

凉粉草干,浓煎,连服2~3次。

第12步治糖尿病:

凉粉草干、万点金煎水服。

第13步湿疹

凉粉草干3~4两,煎水炖鸡服。

第14步治肺痨久咳:

凉粉草干3~4两,煎水炖鸡服。

相关评论
#
大家正在看什么