少吃红肉能远离癌症吗

1.世界卫生组织将加工肉制品列为1类致癌物，意味着有明确证据表明其会致癌，尤其是与结直肠癌相关。

2.每天摄入超过100克的红肉可能增加结直肠癌风险约17%。

3.研究还发现，红肉摄入量与胰腺癌、前列腺癌等其他癌症之间存在潜在关联，但证据不如结直肠癌明确。

高温烹调方式也可能通过产生致癌物质进一步增加风险。为了降低癌症风险，建议选择白肉，如鱼肉和家禽肉，或植物蛋白来源作为替代品。定期体检和健康的生活方式也是有效的预防措施。