穿心莲可以和酒一起吃吗

穿心莲不能和酒一起食用。

穿心莲为不建议和酒一起食用，因为穿心莲的具有一定的药性，但是在酒精的作用下会造成穿心莲的清热解毒，治疗口疮，感冒发热的功效变得减弱，甚至没有，所以并不建议在喝酒的状态下食用穿心莲。

穿心莲的药性比较寒凉，属于一种苦寒的药品，对于一些肠胃炎患者或者是脾胃虚热的患者来讲，如果服用穿心莲之后最好不要饮酒，因为通常情况下，在饮酒之后，酒精都会对胃部产生一种刺激，导致患者出现反酸，烧心呕吐等一些症状，会加重患者的不适。另外穿心莲具有清热解毒的功效，对于治疗风热型感冒效果比较好，如果在此时饮酒会加重感冒，并且会使病毒播散，不利于病情的恢复。

穿心莲的食用方法

穿心莲凉拌食用最好，一方面可以很大程度的保留穿心莲的营养价值，另一方面制作手法也比较简单。将穿心莲放在开水中快速焯水，既可以去除穿心莲中的涩味，也能保证穿心莲的叶子的颜色不变。另外还可以在焯水的过程中加入几滴食用油，也可以保证穿心莲的叶子颜色不会变黄。

穿心莲的食用功效

穿心莲的味道比较清苦，如同苦瓜，它的热量较低，减肥的人可以尝试食用，既能去除火气，又能降低脂肪的吸收，而且在夏季的时候，也可以经常食用，清热解毒，去除身体内的火气，帮助人体解躁。