人参苦的好还是不苦的好

2024-07-30

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

人参有苦味和不苦味的区别,通常来说,人参中苦味较浓的被认为是好的人参,因为苦味人参含有更高浓度的人参皂苷,这是人参中一种重要的活性成分,具有增强免疫系统、抗氧化、抗疲劳、提升体力等功效。在中医理论中,苦味的人参往往具有更好的药效。

当然,并不是所有情况下苦味就表示更好的品质,而是要根据具体情况来判断。

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