猪子排肉质有不有营养

2024-07-22

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吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

猪子排是由猪肋骨上的肉制成的，其营养价值取决于其肉质部分的脂肪含量和蛋白质含量。大多数猪子排都包含一定量的脂肪，但也含有丰富的蛋白质和其他营养物质。

通常情况下，100克生猪子排所含的营养成分如下：

-能量：355千卡

-蛋白质：19.9克

-脂肪：28.5克

-碳水化合物：0克

-钙：10毫克

-铁：1.13毫克

-镁：18毫克

-锰：0.02毫克

-磷：160毫克

-钾：305毫克

-钠：87毫克

-锌：1.27毫克

因此，猪子排可以作为蛋白质丰富的食品来源之一，尤其适合需要增加肌肉质量的人群。但是，如果想要减少脂肪摄入，应该适量食用，并搭配其他蔬菜、水果等低脂食品。同时，烹饪方式也很重要，可以选择煮、蒸、烤等健康的方式来减少脂肪含量。