玛卡有什么功效与作用？

玛卡作为十字花科独行菜属植物的根茎，在营养学层面属于提供碳水化合物、蛋白质及多种矿物质的普通食物，目前缺乏高质量临床研究证实其具备治疗疾病的功效，不能替代药物使用。

玛卡的基本营养构成

1、营养成分：每100克干燥玛卡根约含碳水化合物59克至73克、蛋白质10克至14克，并含有钾、钙、铁、锌等矿物质，这些数值来自秘鲁农业部2016年发布的玛卡成分分析报告。

2、活性成分：玛卡根中含芥子油苷、玛卡酰胺等成分，体外实验显示其具有抗氧化活性，但体外实验结果不能直接推导至人体功效。

3、热量特征：干燥玛卡粉热量密度较高，每100克约提供350千卡至400千卡能量，需控制体重者应计入每日总能量摄入。

关于玛卡功效的循证依据

1、国家监管定位：原国家卫生部2011年第13号公告将玛卡粉批准为新资源食品，明确其作为普通食品管理，未批准任何保健功能声称。

2、临床研究现状：截至2024年，美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室发布的资料指出，玛卡对性功能、运动耐力、情绪调节等作用的人体试验数量少、样本量小、结果不一致，尚不足以形成推荐意见。

3、系统评价结果：2018年发表于《循证补充与替代医学》的一项系统评价纳入12项随机对照试验，认为现有证据质量低，无法确认玛卡对生殖激素或性欲的确定效应。

4、适用条件区分：健康人群作为普通食品适量食用玛卡粉通常无特殊风险；甲状腺疾病患者需注意玛卡中硫代葡萄糖苷可能影响碘利用，应咨询临床医师后再决定是否食用。

常见使用方式与注意事项

1、食用形式：玛卡粉可加入粥、面食或饮品中，每日摄入量建议不超过25克，该数值参考原卫生部新资源食品公告中的推荐范围。

2、加工影响：高温长时间加热可能降低芥子油苷含量，但对其营养价值的实际影响尚缺乏人体数据。

3、不良反应：部分人群食用后出现失眠、胃肠不适，个案报告见于2016年《民族药理学杂志》的综述，出现不适应停止食用并就诊。

4、药物相互作用：正在服用抗凝药、甲状腺药物或激素类药物者，食用前应告知主治医师，避免自行叠加使用。

玛卡本质上是一种营养密度较高的食品原料，现有证据不支持其具有治疗疾病或替代药物的作用。将其视为普通膳食组成部分，控制摄入量，特殊人群食用前咨询医师，是更为稳妥的选择。

常见问题

否。目前缺乏高质量临床研究证实玛卡可治疗男性性功能障碍，该问题属于疾病范畴，应到泌尿外科或男科就诊，由医师评估后制定方案。

原卫生部2011年公告建议玛卡粉每日摄入量不超过25克。作为普通食品添加时，宜从少量开始，并计入每日总能量摄入，避免过量。

需谨慎。玛卡含硫代葡萄糖苷，可能干扰碘的利用。甲状腺疾病患者食用前应咨询内分泌科医师，由医师结合病情判断是否适合。

否。现有系统评价认为证据质量低，无法确认玛卡对运动耐力有确定效应。运动成绩提升应依靠规范训练、合理营养与充足睡眠。

玛卡在我国按新资源食品管理，属于普通食品，不是药品。它不能替代药物治疗任何疾病，也不允许宣称保健功能。

参考资料

[1] 中华人民共和国卫生部. 关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告（2011年第13号）. 2011.

[2] 秘鲁农业部. 玛卡根茎营养成分分析报告. 2016.

[3] 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室. 玛卡膳食补充剂事实说明. 2024.

[4] 循证补充与替代医学. 玛卡对人体性功能及激素影响的系统评价. 2018.

[5] 民族药理学杂志. 玛卡安全性及不良反应综述. 2016.