吃玉米的益处有什么

2026-02-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

食用玉米具有多种健康益处。玉米富含膳食纤维，有助于改善消化系统功能并预防便秘。它是抗氧化剂的良好来源，可以帮助对抗体内自由基，减少慢性疾病风险。玉米还含有重要的维生素和矿物质，如维生素B群、铁和镁，有助于维持整体健康。

1.每100克玉米提供约2.4克膳食纤维，这对促进肠道蠕动非常有效。

2.玉米中的抗氧化剂，包括黄酮类化合物和维生素C，对维护心血管健康有积极作用。

3.富含维生素B1（硫胺素），每100克玉米可提供约0.5毫克，有助于能量代谢和神经系统功能。

4.含有约37毫克铁和127毫克镁，分别支持造血功能和骨骼健康。

通过合理摄取玉米，能够有效地补充人体所需的多种营养成分，同时支持各项身体机能的正常运转。