吃葡萄要不要吐皮

2026-01-19

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

吃葡萄是否需要吐皮取决于个人的口味和消化能力。食用带皮葡萄实际上有一定的健康益处，因为葡萄皮中含有丰富的营养成分。

1.葡萄皮中富含膳食纤维，这对于促进肠道健康和预防便秘具有重要作用。每100克未去皮葡萄中约含有0.9克的膳食纤维。

2.葡萄皮中含有多酚类物质，如白藜芦醇，这是一种天然抗氧化剂，可以帮助抵御自由基损伤并可能降低心血管疾病的风险。

3.研究表明，白藜芦醇可能还具有抗癌、抗菌和抗炎特性，并能改善葡萄糖代谢，从而对健康产生积极影响。

4.对于某些人来说，葡萄皮可能较难消化，尤其是消化系统较弱或易感肠胃刺激的人群。此时，去皮食用会更加舒适。

在做出是否去皮的决定时，应考虑自身的消化能力和对葡萄皮口感的偏好。洗净葡萄以去除农药残留也是非常重要的步骤。