东洋参的营养价值及功效

东洋参的营养价值是含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素、脂肪、纤维素、碳水化合物及一些其他的营养元素。东洋参的功效是可以促进新陈代谢、治疗咽喉肿痛以及急性中耳炎等。

东洋参的营养价值

1. 东洋参不管是肉质还是根叶都有很高的营养价值，含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素、脂肪、纤维素、碳水化合物及一些其他的营养元素。
2. 东洋参中含有菊糖、多种酚物质及一些醛类，而且纤维素和氨基酸的含量也很丰富。
3. 东洋参中含有人体必需的各种氨基酸，并且含量都比较高，有很好的药理作用。

东洋参的功效与作用

1. 东洋参的根叶能很好的促进人体新陈代谢及血液循环，有很好的通经络、促进排便的效果，而且对于消炎消痛也有很好的作用。
2. 东洋参有治疗咽喉肿痛的作用，将它与桔梗、甘草一起水煎食用效果更佳。
3. 对于一些急性中耳炎、小儿麻疹等也有很好的疗效。

食用方法

1. 东洋参炖鸡：首先将东洋参洗净后去皮切片，然后将鸡处理干净后焯水捞出洗净后再加入锅中，接着加入适量的清水煮开后依次加入生姜、料酒、味精、葱等煮制鸡肉变软烂后，再将东洋参片加入大火煮开后小火慢煮20分钟后便可出锅，记得出锅之前加入适量的胡椒粉，能很好的祛风消肿，对于一些四肢乏力、体弱虚寒的患者很有好处。
2. 东洋参炒肉：将东洋参切片水煎后将汁液留下，然后猪肉切丝后加入汁液及淀粉调味搅拌后加入到油锅中翻炒，然后再将其他的调味品倒入炒熟即可食用，这道菜能很好的缓解喉咙疼痛。
3. 东洋参炖肉：制作方法跟炖鸡差不多，先将参片洗净切片后待用，猪肉焯水后加入锅中煮熟后加入料酒、食盐、大葱、生姜等煮软烂后再将东洋参加入，能起到润肠道的功效。