沙丁鱼的营养价值有哪些

此外，沙丁鱼含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收，维护骨骼健康。沙丁鱼还提供维生素B12，这对于神经系统的正常功能及红细胞的生成至关重要。它也富含矿物质如钙、磷和硒，有助于支持骨骼健康、细胞功能和抗氧化保护。

沙丁鱼因其较低的汞含量，相对其他大型海洋鱼类更为安全，是一种适合长期食用的健康食品。