小米的营养比大米高吗
2024-07-22
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
小米相对于大米，含有更多的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，因此可以说小米的营养比大米要高一些。
以下是小米和大米的营养成分对比：
|营养成分|小米|大米|
|--------|------------|------------|
|热量|348卡路里|130卡路里|
|蛋白质|11.3克|2.7克|
|碳水化合物|70克|28.1克|
|脂肪|2.2克|0.3克|
|纤维素|8.5克|0.3克|
|钙|17毫克|10毫克|
|镁|127毫克|25毫克|
|磷|333毫克|115毫克|
|钾|195毫克|35毫克|
|锌|2毫克|0.6毫克|
|铁|3.6毫克|0.8毫克|
|维生素B1|0.2毫克|0.1毫克|
|维生素B2|0.2毫克|0.04毫克|
|烟酸|3.6毫克|1.6毫克|
小米相对于大米而言营养更丰富一些，但也要根据个人的需求和口味选择适合自己的食物。
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