吃辣椒对身体有什么好处

2026-01-27

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

食用辣椒对身体具有多种潜在益处。辣椒中的主要活性成分为辣椒素，它具有抗炎和止痛的特性。研究表明：

1.辣椒素能够刺激新陈代谢，研究发现每日摄入辣椒素可提高基础代谢率，促进脂肪燃烧，对体重管理有积极作用。

2.辣椒中富含维生素C，此类维生素是强抗氧化剂，可以增强免疫系统功能，帮助抵御病毒和细菌感染。

3.摄入辣椒有助于心血管健康。一项研究表明，经常食用辣椒的人群患心脏病的风险降低约13%。

4.辣椒素被认为具有减轻疼痛的功效。它可以通过耗尽神经末梢中的物质P（一种与疼痛传导相关的神经递质）来实现。

5.辣椒可能具有抗癌特性。实验室研究表明，辣椒素能够抑制某些癌细胞的生长和扩散。

尽管辣椒具有上述益处，但过量摄入可能引起消化不适或胃部问题。在食用时应保持适度，以避免可能的不良反应。