皮蛋不能与什么一起吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

根据中国的传统饮食观念,皮蛋是寒性食品,不宜与以下食物同食:

1.绿豆:绿豆也是寒性食品,如果与皮蛋一起食用容易引起腹泻等不适症状。

2.花生:花生为温性食品,与皮蛋一同食用会导致肚子胀气。

3.鸭肉、柿子等富含维生素C的食物:这些食物会影响皮蛋中的维生素D的吸收。

因此,一般来说,最好不要将皮蛋与上述食物搭配食用。

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