白菜的营养价值高吗

2024-05-17

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

白菜是一种萝卜科蔬菜,其营养价值相对较高。

白菜含有丰富的维生素C、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,其中维生素C含量较高。同时,白菜中含有苦味素和硫化物等特殊物质,具有一定的药用价值,可以促进消化、增强免疫力等。

因此,白菜在日常饮食中具有很好的营养价值,不仅可以预防缺乏维生素C和钙等营养物质所引起的各种疾病,还有助于保持人体健康。

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