豆浆和牛奶哪个营养高
2025-01-29
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
豆浆和牛奶各有其独特的营养成分,适合不同需求。牛奶富含钙质和维生素D,有助于骨骼健康,而豆浆则含有植物蛋白和多种植物化合物,有益心血管健康。
1.牛奶:
钙:每100毫升牛奶含约120毫克钙,是骨骼健康的重要成分。
蛋白质:牛奶中含有优质动物蛋白,大约3.2克。
维生素D:有助于钙的吸收,是强健骨骼的关键。
其他营养素:富含维生素B12、磷、钾等。
2.豆浆:
蛋白质:每100毫升豆浆含有约3.0克植物蛋白,适合素食者。
不含乳糖:适合乳糖不耐受的人群。
植物化合物:大豆异黄酮有助于降低心脏病风险。
热量较低:豆浆的卡路里一般低于全脂牛奶。
豆浆和牛奶在营养上各有所长,选择哪一种主要取决于个人的饮食需求和健康状况。对于需要增加钙摄入的人而言,牛奶可能更为适合;而对于素食者或乳糖不耐受者,豆浆是不错的选择。
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豆浆和牛奶哪个营养高
