芝麻核桃粉对胆固醇的影响如何

2025-05-30

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沈赟副主任医师

南京市第一医院内分泌科

芝麻核桃粉可能有助于降低胆固醇水平。研究表明，适量摄入富含不饱和脂肪酸和膳食纤维的坚果类食品可以对胆固醇管理产生积极影响。

1.芝麻中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即“坏”胆固醇）的水平，从而降低心血管疾病风险。

2.核桃富含Ω-3脂肪酸和抗氧化剂，这些成分可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，即“好”胆固醇）的水平，并进一步改善血脂谱。

3.核桃还含有植物固醇，这是一种天然存在的物质，可以干扰胆固醇的吸收，进一步协助降低总胆固醇和LDL-C水平。

4.一项研究发现，定期食用核桃能够显著地改善总胆固醇水平，并降低心血管疾病的发生风险。每周食用30克至56克核桃，被认为是实现这些健康益处的有效摄入量。

尽管芝麻核桃粉具有潜在的健康益处，但应注意控制摄入量以避免过多热量的摄入，保持均衡饮食和健康生活方式对于整体胆固醇管理同样重要。