碱粽子有什么功效

1.能量来源：每100克糯米大约含有97克碳水化合物，为人体提供了丰富的能量，是一种高热量食物。

2.促进消化：加入碱水后，糯米的某些成分会发生变化，可能对部分人胃肠道较为温和，有助于消化。但对于消化系统较为脆弱的人来说，过量食用仍可能导致不适。

3.矿物质含量：糯米中含有一定量的钾、镁和磷，这些矿物质对维持身体电解质平衡、骨骼健康等方面具有一定作用。

碱粽子因使用碱水而偏碱性，并且糯米黏性较高，不易消化。对于消化功能较弱或胃肠道敏感的人群，应当适量食用，以避免引起消化不良或其他不适症状。