吃芸豆可以补钙吗

2024-05-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

芸豆是一种蔬菜,含有一定的钙质。根据中国食品成分表,每100克芸豆中含有大约51毫克的钙。虽然芸豆中的钙含量不算太高,但是如果适量地食用,也可以为人体提供一定的钙质。

要注意的是,芸豆中还含有草酸等物质,这些物质会与钙结合生成难以吸收的草酸钙,从而降低钙的吸收率。因此,单纯依靠食用芸豆来补钙可能效果不佳,建议搭配其他富含钙质的食物一起食用,如乳制品、鱼虾类、豆制品等,以提高钙的吸收率和补充效果。

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