吃猪肉也可以补铁吗

2024-05-17

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃猪肉也可以补充铁元素。猪肉是一种富含铁元素的食品,每100克瘦猪肉中含有约1.2毫克的铁元素。

但猪肉中的铁属于血红素铁,其吸收率并不高。为了更好地吸收铁元素,建议在同一餐中搭配富含维生素C的食物,如柑橘、草莓、西红柿等。此外,还应注意控制猪肉的摄入量,以免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇,对身体健康造成不良影响。

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