果醋能帮助减肥吗
2026-01-28
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沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
果醋有助于减肥,但效果有限。研究表明,果醋中的醋酸可能会通过多种机制促进减肥。
1.果醋中含有的醋酸可以增加胰岛素敏感性,从而帮助降低血糖水平,减少脂肪储存。实验显示,定期摄入醋酸可以使胰岛素反应提高20%-34%。
2.果醋能够延缓胃排空速度,从而增加饱腹感,减少随后的食物摄入。一项研究发现,摄入果醋的参与者平均每天能减少约200-275卡路里的热量摄入。
3.果醋可能对脂肪代谢产生影响。一项为期12周的研究表明,每天摄入15毫升或30毫升果醋的参与者体重分别减少了1.2公斤和1.7公斤。
尽管果醋在减肥中的作用不容忽视,但单靠果醋难以达到显著的减肥效果。综合饮食调整和规律运动是实现健康减肥的关键方式。适度饮用果醋,并与其他健康习惯相结合,才能更好地获得体重管理的效果。
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