缺铁时多吃芝麻好吗

1.芝麻每100克约含有14.6毫克的铁，但因摄入量通常较小，实际获取的铁并不多。同时芝麻中的铁属于非血红素铁，吸收率较低。

2.铁的吸收易受其他食物成分影响。芝麻中的植酸和钙会干扰铁的吸收，因此搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以提高铁的吸收效率。

3.实际上，动物性食物如红肉、鸡肉和鱼类中含有的血红素铁，其吸收率明显高于植物性食物。

在日常饮食中，最好结合动物性食物和植物性食物，以充分补充所需铁元素。