黄米的功效

1.营养丰富：黄米含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，这些成分是人体能量的重要来源。其中，碳水化合物占到约70%，蛋白质含量在8%左右。

2.富含膳食纤维：每100克黄米中大约含有3克膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

3.矿物质和维生素：黄米含有铁、钙、镁、磷、硒等矿物质，还有B族维生素，能够支持代谢和神经系统的正常功能。

4.低脂肪：黄米脂肪含量较低，仅为2%左右，非常适合控制体重的人群食用。

5.增强免疫力：其中的硒元素可以帮助提高机体免疫功能，对抗自由基损伤。

注意选择优质黄米，并合理搭配其他食材，保持均衡饮食。