胆固醇高可以吃牛肉吗?

2020-11-17

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王晓琴 主任医师 淮北市人民医院 心血管内科

王晓琴主任医师

淮北市人民医院 心血管内科

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜,能提高机体抗病能力,有利于促进人体生长发育,手术后、病后调养的人适量食用有利于补充失血和修复组织。牛肉的胆固醇含量羊肉、猪肉差不多,精瘦牛肉胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低,胆固醇高的人可以适量食用,但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,胆固醇高的人、老人、儿童一周最好不要超过两次。
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