罗非鱼的营养价值

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

罗非鱼是一种常见的淡水鱼，营养价值丰富。以下是罗非鱼的营养成分：

1.蛋白质：罗非鱼是高蛋白质的食物之一，每100克罗非鱼含有约20克蛋白质。

2.脂肪：罗非鱼中的脂肪含量较低，每100克仅含有1-2克的脂肪。

3.碳水化合物：罗非鱼中几乎没有碳水化合物。

4.维生素和矿物质：罗非鱼富含多种维生素和矿物质，如硒、锰、钾、镁、维生素B12等。

5.Omega-3脂肪酸：罗非鱼含有适量的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸被认为对心脏健康非常有益。

总体而言，罗非鱼是一种营养均衡的食物，尤其适合需要高蛋白质低脂肪饮食的人群。