减肥期间能否食用三黑粥

2025-07-29

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魏琼主任医师

东南大学附属中大医院内分泌科

减肥期间可以适量食用三黑粥，但需注意控制总热量和碳水化合物摄入。三黑粥主要由黑米、黑豆、黑芝麻组成，提供丰富的营养素，但也含有较高的热量和碳水化合物。

1.黑米是三黑粥的主要成分之一，每100克生黑米约含365大卡热量，其中碳水化合物占76%。黑米富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，同时提供B族维生素及矿物质，如铁和锌等。

2.黑豆每100克大约含有341大卡热量，蛋白质含量较高，占35%左右，是重要的植物蛋白来源。黑豆含有不饱和脂肪酸、有助于心血管健康，还能够提供钾、镁等矿物质。

3.黑芝麻的热量相对较高，每100克约含573大卡，其脂肪含量达到49%，主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。黑芝麻还富含钙、铁以及多种抗氧化剂，有助于维护骨骼健康和提高免疫力。

在减肥饮食中，三黑粥应作为一种补充食品，而非主食。建议每餐食用半杯到一杯的熟三黑粥，并结合其他低热量、高纤维的食材，以平衡营养。同时，应注意控制每日总热量摄入，配合适量的运动，可以更有效地实现减肥目标。