糯米的营养价值

1.能量来源：糯米中碳水化合物含量高，大约每100克糯米含有344大卡热量，能够为身体提供持续的能量。

2.维生素和矿物质：含有一定量的B族维生素，如维生素B1和B2，有助于新陈代谢；钾含量也较高，有助于维持正常的血压水平。

3.蛋白质：虽然蛋白质含量不如肉类，但每100克糯米仍然提供大约6.7克蛋白质，对组织修复有一定的帮助。

4.膳食纤维：糯米纤维含量相对较低，但仍有助于促进消化功能。

糯米适合蒸煮成各类美食，但应注意食用量，以避免摄入过多碳水化合物引起血糖波动。