吃芝麻酱有什么营养呢

2023-06-21

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

芝麻酱是一种由芝麻磨制而成的浓稠酱料,它含有多种营养物质,包括:

1.蛋白质:每50克芝麻酱中含有约8克蛋白质,对于维持身体组织健康以及修复受损组织都有重要作用。

2.纤维素:芝麻酱中含有约2克纤维素,能够促进消化系统的健康,增加饱腹感。

3.不饱和脂肪酸:芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸有助于保持心血管健康,降低胆固醇水平。

4.维生素和矿物质:芝麻酱中含有多种维生素和矿物质,如维生素E、钙、镁和铁等。这些营养物质有助于维护免疫系统、骨骼健康和红血球形成。

总之,芝麻酱是一种营养丰富的食品,经常食用有益于身体健康。但由于芝麻酱的热量较高,所以在摄入时应控制用量,不宜过度食用。

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