杏仁搭配山药有什么作用呢

2024-06-04

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吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

杏仁和山药的搭配可以产生多种益处，这是因为它们各自含有不同的营养成分，具有不同的作用。

杏仁富含蛋白质、纤维、单不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，可以帮助降低胆固醇、保护心脏健康、促进消化等。同时，杏仁还含有苦杏仁甙等物质，可以改善习惯性便秘。

山药则富含淀粉、膳食纤维、维生素B1、B2、C等营养成分，具有滋阴养血、健脾开胃、润肺止咳等功效。此外，山药还含有黏液蛋白酶抑制剂等物质，可以降低血糖、调节血脂、增强免疫力等。

因此，杏仁和山药的搭配可以相辅相成，互补互利，有助于提高身体的营养摄入量，增强身体的免疫力，同时还能帮助改善便秘等问题。