花生皮真的有补血的功能吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

目前尚无科学证据表明花生皮具有补血的功能。虽然花生皮含有一定量的铁元素,但这种铁元素是非常难吸收的非血红蛋白铁,相比之下,动物肝脏、瘦肉等食品中的铁元素更容易被人体吸收利用。

因此,如果希望通过饮食来补充足够的铁元素,建议选择一些易于消化和吸收的食物,如瘦肉、家禽、鱼类、贝类、蛋类、豆制品和绿叶蔬菜等。同时,应避免摄入过多的咖啡因、茶和红酒等,因为它们会影响身体对铁元素的吸收。

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