鱼肉富含哪些营养素

2024-12-27

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

鱼肉是一种非常健康的食物，富含多种营养素，包括：

1.蛋白质：鱼肉中含有高质量的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

2.不饱和脂肪酸：鱼肉富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，对心血管健康、神经系统功能、眼睛健康等方面都有好处。

3.维生素D：鱼肉是维生素D的良好来源，有助于促进钙吸收、维护骨骼健康。

4.维生素B12：鱼肉富含维生素B12，有助于维持神经系统正常运转，也对红细胞形成和免疫系统健康起重要作用。

5.矿物质：鱼肉中含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等，对人体健康都有益处。

总之，适量地食用新鲜的鱼肉可以提供多种有益的营养素，使身体保持健康。