有哪些补钙的食物
2026-07-02
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
补钙食物包括乳制品、豆类及其制品、深绿色蔬菜、海产品和坚果。以下是具体分类与推荐:
1.乳制品
牛奶和酸奶:每100毫升牛奶含有约120毫克的钙,是日常生活中常见且容易摄入的高钙食品。酸奶不仅含钙量丰富,还更容易被人体吸收。
奶酪:奶酪中的钙含量非常高,例如每100克奶酪含钙可达到数百毫克,是补钙极佳选择。但需注意其脂肪含量较高,适量摄入即可。
2.豆类及其制品
黄豆及豆制品:如豆腐、豆浆,每100克黄豆含钙200毫克以上,而豆腐因制作过程中加入凝固剂(如硫酸钙),钙含量更高,尤其是北豆腐,钙含量可超过300毫克/100克。
豆干:豆干也是一种高钙豆制品,很适合作为零食或配餐。
3.深绿色蔬菜
菠菜:每100克菠菜含钙约90毫克,但其中含有草酸,可能会影响钙吸收,因此建议焯水后食用以减少草酸。
芥蓝:每100克芥蓝含钙约150毫克左右,是补钙效果较好的蔬菜。
羽衣甘蓝:富含钙质且易吸收,每100克含钙量也达到百毫克以上。
4.海产品
小鱼干:小鱼干的钙含量在海产品中居于前列,每100克含钙量超过1000毫克,且优点是无需去骨,方便食用。
海带和紫菜:每100克海带含钙约300毫克,紫菜也具有不错的钙含量,同时富含矿物质和膳食纤维。
鱼类:如沙丁鱼、三文鱼等,其骨头中储存着丰富的钙质,尤其是罐装沙丁鱼中,连骨食用能有效补充钙。
5.坚果
杏仁:每100克杏仁的含钙量约250毫克,同时富含健康脂肪和蛋白质。
芝麻:芝麻属于含钙量相当高的坚果类食物,每100克芝麻的钙含量能达到800毫克左右,可直接食用或加入面包、沙拉等。
核桃:核桃虽不是高钙食物,但富含其他营养素,可搭配钙质食品食用,提高整体饮食质量。
对于补钙而言,应尽量从膳食中获取天然钙源,并均衡摄取多种食物。同时注意避免过量摄入草酸、磷酸盐等可能影响钙吸收的成分。补钙时应结合适量运动以及适当的日晒,以帮助钙更好地在骨骼中沉积。
减肥期间如何搭配营养早餐中的五谷杂粮
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