比目鱼的营养价值

2023-07-04

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

比目鱼是一种常见的海鱼，其营养价值非常高。以下是比目鱼的营养成分：

-蛋白质：比目鱼是一种良好的蛋白质来源，每100克比目鱼含有约20克蛋白质。

-Omega-3脂肪酸：比目鱼富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康非常重要，有助于降低胆固醇和血压。每100克比目鱼含有约0.5克的Omega-3脂肪酸。

-维生素B12：比目鱼富含维生素B12，这种维生素对神经系统和血液健康至关重要。每100克比目鱼含有约2微克的维生素B12。

-磷和硒：比目鱼也是一种良好的磷和硒来源。磷对骨骼健康非常重要，而硒则对免疫系统和甲状腺功能有益。每100克比目鱼含有约200毫克的磷和约30微克的硒。

总体来说，比目鱼是一种营养丰富的海鲜，其高蛋白质和Omega-3脂肪酸含量对身体健康非常有益。