常吃隔夜菜对身体有坏处吗

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

常吃隔夜菜可能会对身体造成一些不利影响。这是因为隔夜菜在经过时间的存放后，容易滋生细菌和毒素，特别是外卖或自己煮的菜品。

如果食用了已经变质的隔夜菜，可能会导致食物中毒、腹泻等消化系统问题，甚至严重的话还会引起呕吐、发烧等症状。而长期食用隔夜菜也会对肠道健康造成负面影响。

因此，建议尽量避免食用隔夜菜，尤其是那些易变质的食物，如海鲜、肉类等。最好在食用前重新加热或煮熟。此外，也要注意储存食物的条件，避免放置在温度过高或潮湿的环境中。