苏子油的功效和禁忌

在使用苏子油时，也需注意一些禁忌。过量摄入可能导致消化不良，如腹泻、恶心等症状；孕妇和哺乳期女性应在医生指导下使用，以避免潜在风险；对紫苏或其制品过敏的人群应避免使用苏子油；某些慢性病患者，如高血压、糖尿病等，应咨询医生后再决定是否适合长期摄入。此外，苏子油在高温下容易氧化，不宜用于高温烹调，更适合作为凉拌或添加到已烹调好的食物中。