酒酿枸杞蛋都有什么营养呢

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

酒酿枸杞蛋是一种传统的中华美食，它包含了多种营养物质，下面是它们主要的营养成分：

1.酒酿：酒酿是以糯米、米饭等为原料发酵而成，富含大量的蛋白质、碳水化合物，以及人体必需的氨基酸和微量元素，如锌、铁、钾等。

2.枸杞：枸杞富含抗氧化剂，维生素C、E、A、B1、B2等多种维生素和锌、铁、钙等多种矿物质，有助于提高免疫力、促进新陈代谢、抗衰老等作用。

3.蛋：蛋类是优质的蛋白质来源，同时还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、B2、B12、铁、锌等，对身体健康有很好的保健作用。

总之，酒酿枸杞蛋含有丰富的营养成分，适量食用可以帮助补充身体所需的各种营养物质，并有助于促进身体健康。