食品添加剂有什么作用

1.色素：食品添加剂中的某些色素可以使食品更具吸引力，更好看，例如红色的草莓口味酸奶。

2.香料：食品添加剂中的香料可以增加食品的香气和口感，例如咖啡味的可乐。

3.甜味剂：食品添加剂中的甜味剂可以给食品增加甜味，而不会增加糖分，例如含有人造甜味剂的无糖口香糖。

4.酸度调节剂：食品添加剂中的酸度调节剂可以控制食品的酸度，例如柠檬酸可以用于调整果汁和软饮料的酸度。

5.抗氧化剂：食品添加剂中的抗氧化剂可以帮助保持食品的新鲜度和营养价值，例如维生素C。

使用食品添加剂应该符合国家相关的法律法规要求，不能超过安全使用限量，否则可能会对人体健康造成不良影响。