芹菜含蛋白质高还是糖类高

芹菜属于蔬菜类蛋白质和糖分含量比较低，含大量的维生素，尤其是维生素C，含有大量膳食纤维，食用可以补充维生素，缓解便秘，润肠通便，芹菜的嘌呤含量比较低，因此芹菜对于痛风尿酸水平高，糖尿病高血压，心血管疾病有一定的辅助治疗作用，芹菜有利于消肿的作用，对于身体浮肿，下肢水肿的疾病，轻度利尿减轻浮肿的作用。